CrystalCPUID for Mac OS X とか
MacCPUID (Intel)
Intel 純正の Mac OS X 用（もちろん Intel 版）CPUID ユーティリティが出ています。ソースコードが付いていたらよかったのですが、ソースコードもなく機能は中途半端・・・。CrystalCPUID for Mac OS X を作りたいところではありますが、Mac OS X プログラミングはやったことないし、デバイスドライバの作り方がわかってからじゃないと手を出しにくいところです。
いきなり、デバイスドライバ！？って感じもしますが、ここがわからないと取り組む意味ありませんから。
Hello IOKit: Xcodeでのデバイスドライバの作成
http://yudoufu.velvet.jp/hello_driver.html
を眺めてみると決して不可能でないことはわかります。。。（当たり前）